Produkte

Açai

image

Die Powerfrucht vom Amazonas Brasiliens.

Açai wird seit Hunderten von Jahren in nördlichen Teilen Brasiliens konsumiert. Am häufigsten wird Açai als Fruchtpüree gegessen, welches ganz schön aufwendig hergestellt wird. Die Frucht besteht nämlich zu 80% aus einem ungeniessbaren Kern.

Charakteristisch ist der erdige, nussige und leicht säuerliche Geschmack der Beere und somit sind Kompositionen vielfältig: Açai passt ins Joghurt, in Energie-Getränke und Smoothies oder sogar in die Grillsauce!

Ausserdem toppt Açai mit einem sehr hohen Anteil an Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralien. Ein absolutes Muss für den angesagten „Rio Lifestyle“.

Formulierung

Säfte
TK/IQF
Püree
Konzentrat

verfügbar als:

Produkt & Anbaugebiet

Erntezeit

Açai-Extrakt
Brasilien
Juni – Juli
Dezember – Juli
Açai-Konzentrat geklärt
Brasilien

Vorherige Frucht

Zitrone

Nächste Frucht

Acerola