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Cranberry

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Eine rote Beere, die häufig mit der Preiselbeere verwechselt wird.

Die aromatischen, säuerlichen Cranberrys sind wesentlich grösser als Preiselbeeren und gehören zur Gattung der Heidelbeeren. Den Namen verdanken die Cranberrys den ersten Siedlern Amerikas. Sie nannten die Früchte «Crane berries» (Kranichbeeren), weil die Staubfäden der Blüten einen Schnabel bilden, der aussieht wie der eines Kranichs. Cranberrys werden heilende Eigenschaften nachgesagt, aber natürlich muss man nicht krank sein, um sich für die schmackhafte Beere zu begeistern.

Formulierung

Säfte
TK/IQF
Püree
Konzentrat

verfügbar als:

Produkt & Anbaugebiet

Erntezeit

Cranberry-Püree NFC
Nordamerika
September – November   
Cranberry-Püree Konz. 23° Brix
Nordamerika
Cranberrysaft Konz. 50° Brix
Nordamerika

Vorherige Frucht

Calamansi (Kalamansi)

Nächste Frucht

Cupuaçu