Produits

Ananas

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Le roi des fruits.

Aucun autre fruit tropical n’est aussi célèbre et populaire que l’ananas. Il n’est donc pas surprenant que les produits issus de l’ananas représentent des denrées de base (commodities). Chaque année, des quantités gigantesques de l’ordre de plusieurs dizaines de milliers de tonnes de jus concentré sont expédiées rien qu’en Espagne et en Italie.

Tous connaissent le goût de l’ananas. Par conséquent, nous n’allons pas nous attarder sur son odeur et son goût. La variété est importante pour nos clients conscients de la qualité : le numéro un devrait être l’ananas « MD-2 » du Costa Rica. Aucune autre variété n’est aussi merveilleusement sucrée, aromatisée et harmonieuse que cette espèce qui séduit par son jaune brillant – c’est ce que pensent nos clients. On négocie aussi en qualité haut de gamme l’espèce « Perola blanc » originaire du Brésil.

En termes de quantités, c’est la variété « Smooth Cayenne », particulièrement cultivée en Asie, qui est en tête de classement. Également originaire d’Asie, la variété « Queen » est commercialisée à prix avantageux.

Formulation

Jus
Surgelés/IQF
Purées
Concentratés

Disponible en :

PRODUIT & ZONE DE PRODUCTION

PÉRIODE DE RÉCOLTE

Purée d’ananas NFC MD-2
Costa Rica
Février – juin
Novembre – janvier 
Jus d’ananas NFC MD-2
Costa Rica
Jus d’ananas concentré 60° Brix MD-2
Costa Rica
Jus d’ananas concentré 60° Brix "Smooth Cayenne"
Kenya
Janvier – juillet
Septembre – décembre   
Jus d’ananas concentré 60° Brix "Smooth Cayenne"
Thaïlande
Avril – juin
Octobre – janvier
Jus d’ananas concentré 60 Brix "Queen"
Vietnam
Avril – juin
Octobre – janvier
Jus d’ananas concentré 60° Brix "Smooth Cayenne"
Vietnam
TK Ananas «Queen» Würfel
Asie
Avril – juin
Octobre – janvier   
TK Ananas «MD-2» Würfel
Costa Rica
Février – Juni
Novembre – janvier   

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