Produits

Pomme de Jacque

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Le plus gros fruit du monde poussant sur un arbre.

La pomme de jacque peut faire jusqu'à 1 m de long et peser jusqu'à 15 kg. Une promenade sous les jacquiers toujours verdoyants n'est donc pas toujours sans risque.... Lorsque le fruit est mûr, il dégage un parfum particulièrement désagréable qui rappelle les oignons pourris. Mais les apparences sont trompeuses : les poires comestibles à l'intérieur du fruit sont délicieuses.

Nous nous intéressons donc exclusivement aux poires situées à l'intérieur de la pomme de jacque. Elles sont transformées en une purée aromatique de couleur blanc-jaune. Leur goût sucré rappelle un mélange de banane et d'ananas.

Formulation

Jus
Surgelés/IQF
Purées
Concentratés

Disponible en :

PRODUIT & ZONE DE PRODUCTION

PÉRIODE DE RÉCOLTE

Purée de pomme de jacque NFC
Asie
Janvier – décembre
TK Jackfruit-Würfel
Asie