Goji

Les diamants rouges de Chine.

Depuis plus de 600 ans, le goji est cultivé en Chine où il est considéré comme un fruit extrêmement précieux. Également connue chez nous comme la « baie de loup chinoise », cette baie rouge est également la reine des superaliments. En Chine, on est convaincu des vertus curatives de ce buisson vert aux diamants rouges. C’est pourquoi la baie de goji est de plus en plus utilisée dans la naturopathie chinoise.

Le profil nutritionnel exceptionnel de la baie de goji est de la pure folie semble-t-il : presque l'intégralité des vitamines, minéraux, fibres, oligo-éléments et substances végétales secondaires ainsi que tout l’éventail des acides aminés.

Il n’est pas si aisé de décrire le goût de ce jus orange-rouge. Il rappelle en quelque sorte l’abricot et la carotte.