Châtaigne (Marron)

Le délice des pays chauds du sud.

La châtaigne est à la base originaire du Caucase. Elle se propage dans toute l’Europe dans le sillage de l’expansion de l’Empire romain. La châtaigne était à l'origine considérée comme un aliment de base dans le sud bien avant que la pomme de terre et le maïs ne puissent s’imposer en Europe. La noix raffinée que nous vous proposons est originaire du Portugal gorgé de soleil. Elle est récoltée entre septembre et décembre et décortiquée entre octobre et février.

Cette noix exclusive a une teneur particulièrement élevée en glucides. C’est par ailleurs une particularité. La plupart des types de noix sont extrêmement gras tandis que la châtaigne contient beaucoup d’amidon et de saccharose.