Mango

Mehr als 1000 verschiedene Sorten.

Tatsächlich existieren weit über 1000 verschiedene Sorten der Frucht, die zu den bekanntesten Tropenfrüchten überhaupt zählt. Nur wenige Varietäten haben sich in der Lebensmittelindustrie etablieren können. Bei so vielen Sorten liegt es auf der Hand, dass Geschmack und Geruch nicht mit einem Satz beschrieben werden können. Grundsätzlich wird zwischen lieblichen, pfirsichähnlichen Mangosorten und den Varietäten, die an Terpentin erinnern, unterschieden.

Die Mango wächst am Baum, der über 25 m hoch werden kann. Der Ursprung liegt laut Literatur in Südostasien. Heute sind die Mangobäume in fast allen tropischen Ländern anzutreffen.

Bestimmte Mangosorten glänzen mit dem höchsten Anteil an Provitamin A aller Obstsorten. Vitamin A soll nicht nur die Sehkraft verbessern, sondern auch die Hautalterung verlangsamen.