Kumquat

Le petit fruit qui fait concurrence à sa grande sœur.

Ce fruit est une véritable diva ! Sensible et à la peau fine. Dans ce cas, la finesse de sa peau est un avantage. On déguste le kumquat avec sa peau fine. Il faut aussi faire preuve de délicatesse lors de la récolte. Chaque fruit est détaché de l’arbre individuellement. Trop peu de pluie ne lui sied pas. Trop de pluie le fait gonfler et tomber de l’arbre avant d’être mûr.

Le kumquat est une bombe vitaminée qui contient dix fois plus de vitamine C qu’une orange traditionnelle. Il est également riche en potassium et en cuivre.