NOIX DE CAJOU

La noix de la bonne humeur... ... qui n’est pas du tout une noix pour la botanique

Les noix de cajou rendent heureux. Avec 290 mg de L-tryptophane (pour 100 g), la petite noix de cajou compte parmi les plus grands fournisseurs de L-tryptophane de toute la flore. Le L-tryptophane est un acide aminé assimilé à la satisfaction, au bonheur et à la détente. En effet, seul le tryptophane permet de produire dans le corps humain l’« hormone du bonheur », la sérotonine.

C’est suffisant pour que notre beurre de noix de cajou en provenance du Brésil contribue à propager le bonheur dans le monde entier, par exemple dans des smoothies...