Cupuaçu

Der Schatz vom Amazonas.

Die Cupuaçu, zu Deutsch übrigens "Grossblütiger Kakao", aus Brasilien ist eine aussergewöhnliche Frucht: riesengross, schwergewichtig und von anziehendem Geruch. Äusserlich erinnert sie an ein längliches Tongefäss und wenn sie reif ist, fällt die schwere Cupuaçu einfach vom Baum.

Passend zum cremefarbenen Inneren riecht die Cupuaçu nicht nur gut, sondern schmeckt auch fabelhaft cremig mit einer säuerlich-aromatischen Note. Dies wiederum lässt sich ganz wunderbar in Smoothies integrieren, besonders lecker in Kombination mit Banane oder Vanille.

In der Herstellung wird das üppige Fruchtfleisch von den Kernen getrennt, ausgewaschen und hopp im Tiefkühl-Container über die Meere nach Übersee verschifft.

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