Edelkastanie (Marroni)

Die Delikatesse aus dem warmen Süden

Die Edelkastanie stammt ursprünglich aus dem Kaukasus. Sie verbreitete sich im Zuge der Expansion des Römischen Reichs in ganz Europa. Früher galt die Edelkastanie als Grundnahrungsmittel des Südens, lange bevor Kartoffeln und Mais in Europa Fuss fassen konnten. Die edle Nuss, die wir Ihnen anbieten, stammt aus dem sonnigen Portugal und wird zwischen September und Dezember geerntet und zwischen Oktober und Februar geschält.

Die exklusive Nuss hat einen ausgesprochen hohen Gehalt an Kohlenhydraten. Das ist übrigens eine Besonderheit. Die meisten Nussarten sind äusserst fettreich, während die Edelkastanie viel Stärke und Saccharose enthält.