Kabosu

Zitrus deluxe aus Japan

Nicht das weltberühmte Hunde-Meme, sondern die vornehme Zitrusfrucht und regelrechte Geschmacksbombe ist hier gemeint, die weit über die Landesgrenzen von Japan hinaus für Euphorie sorgt! Die Kabosu entfaltet eine aromatische Vielfalt und einen intensiven Geschmack von Frische, die sogar unseren Verkaufsschlager Yuzu in den Schatten stellen.

Vor allem in der japanischen Küche wird die gelb-grüne Frucht geschätzt für den exquisiten Touch, den sie Fischgerichten verleiht sowie als raffinierter Essigersatz. Obwohl außerhalb von Ooita noch ein Geheimtipp, ist die Kabosu in Haute Cuisine-Kreisen längst als Inbegriff von Exklusivität anerkannt.

Ein Spritzer Kabosu macht aus einem Mixgetränk einen luxuriösen Cocktail – und aus einem einfachen Gericht ein geschmackliches Highlight.