Kaffeekirsche

Der neue Superfood-Trend: klein, rund und rot

Seit dem 17. Jahrhundert ist der Kaffee in Europa bekannt, doch nur wenige kennen die eigentliche kleine, rote Kaffeekirsche (coffee berry) vor der Verarbeitung. Als neuer Superfood-Trend kommt die Kaffeekirsche jetzt langsam in Europa an.

So hat in den letzten Jahren das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche bei Start-ups, in Szene-Cafés, Brauereien und Coffeeshop-Ketten kreative Energien freigesetzt. Der intensive Kaffeeduft des Frucht-Pürees hat auch uns von Barth Fruit überrascht. Kein Wunder – ein Glas Kaffeekirschen-Tee (Cáscara) kann sechs- bis achtmal so viel Koffein enthalten wie eine Tasse Kaffee.

Als Tee-Variationen oder Limonade ist die Kaffeekirsche eine echte Alternative zu Energy Drinks, eine dritte Variante zu Tee und Kaffee und eine Bereicherung für alle, die das Kaffee-Aroma lieben und die Wirkung von Kaffee schätzen.