COROSSOL (GUANABANA)

La pression les met à plat – mais uniquement comme fruits frais.

C’est la raison pour laquelle on ne peut pas acheter le corossol en supermarché. Cette grosse baie lourde ne peut pas être transportée sur de grandes distances en raison de sa sensibilité à la pression.

Dans ses pays d’origine, le corossol est très souvent mangé et bien sûr bu avec des produits laitiers. Nous trouvons aussi qu’il s’agit là d’une fabuleuse combinaison. Le goût de la pulpe blanche du fruit est unique et donc difficile à décrire. Au sens le plus large du terme, il rappelle un sublime lassi à l’ananas.

Nous avons aussi à tout moment en stock de la purée de corossol dans notre entrepôt hollandais.