Umbu

« Bem-Vindo ! » au superfruit brésilien.

Le pays du Pain de Sucre regorge littéralement d’espèces fruitières délicieuses longtemps inconnues dans nos contrées – comme par exemple l’umbu.

L’arbre d’umbu est à lui seul une petite sensation. Capable de pousser malgré des périodes de sécheresse marquées, on le trouve dans des semi-déserts, notamment dans le nord-est du Brésil. C’est une vraie bénédiction pour les exploitants agricoles de cette région.

Ses fruits aromatiques font la taille d’une petite orange. Le goût aigre-doux de ces fruits rappelle un mélange de groseille et de raisin.