Bergamotte

Die Prinzessin unter den Zitrusfrüchten

Die seltene und exklusive Bergamotte wird fast ausschliesslich in Süditalien kultiviert. Ihr «kleines Königreich» erstreckt sich lediglich über einen etwa 70 Kilometer langen Küstenstreifen in Kalabrien.
Es wird vermutet, dass sie eine Kreuzung aus Bitterorangen und Limetten ist - eine Annahme, die auch durch ihr Erscheinungsbild gestützt wird: Sie ist rund wie eine Bitterorange, aber leuchtend grün wie eine Limette.
Ihr aromatisches, leicht herbes und saures Fruchtfleisch findet in der süditalienischen Küche grossen Anklang. Wir geniessen die exklusive Frucht gerne als erfrischendes Sorbet oder als erstklassige Marmelade.
Darüber hinaus ist die Bergamotte eine grossartige Vitamin C Quelle!