Yang-Mei (Yumberry)

Für die Japaner der Bergpfirsich, für die Chinesen die Pappelpflaume.

Seit vielen Tausend Jahren wird die purpurrote Yang-Mei in China kultiviert und inzwischen weltweit unter verschiedenen Namen sowie Bezeichnungen vermarktet. Die Frucht ist reich an Vitamin C und Antioxidantien. Ihr herb-süsses Fruchtfleisch ist heller, als es die dunkelrote Schale vermuten lässt. Yang-Mei wird vor allem als Bestandteil von Mehrfrucht-Rezepturen verwendet.