Kaki

La plus grande révolution depuis le kiwi ?

C’est tout du moins ce qu’affirment les exploitants agricoles qui le cultivent à Valence ! Mais le fruit des Dieux (pour reprendre la traduction de son nom générique « Diospyros ») est originaire d’Asie. Il y est cultivé depuis plus de 2 000 ans. Outre les pays asiatiques, le plaqueminier est aujourd'hui aussi cultivé en Espagne, en Italie, en Israël et au Brésil.

Sa chair orange douce est un délice particulièrement sucré qui séduit par sa forte teneur en provitamine A et en vitamine C. Un à deux kakis suffisent pour couvrir le besoin quotidien en vitamine A d’un adulte.