Tamarinde

Kennen Sie die "Indische Dattel"?

Hier zu Lande wird die Tamarinde auch als "indische Dattel" bezeichnet. Ob Elefanten davon weise werden und ob der burmesische Regengott wirklich die Baumkrone des Tamarindenbaums behaust, wissen wir nicht.

Aber wir wissen, dass sich hinter der harten Schale der Tamarinde ein faseriges, bräunliches Fruchtfleisch verbirgt, welches einen saftigen, sauren Geschmack hat. Und wir wissen auch, dass sichTamarinde sehr gut dafür eignet, um in Mehrfruchtgetränken oder Smoothies verwendet zu werden. Mit seiner natürlichen Säure belebt es jeden Trank und macht der klassischen Limette oder Zitrone ganz schön Konkurrenz.

Und das ist noch nicht alles! Tamarinde enthält neben vielen wichtigen Mineralstoffen eine ganze Menge Eisen, was speziell für Veganer interessant ist.